Det finnes mange måter å lage cowboybrød på, det enkleste er å kjøpe en pakke ferdig melblanding på butikken, og bytte ut gjær med bakepulver. Her kommer imidlertid en oppskrift som passer veldig godt som tilbehør til suppe eller annen middag, til frokost, lunsj eller kun til kos.

INGREDIENSER:

(passer til ca 15 personer, som tilbehør til suppe)

Noe bakepulver (evt. 1 pk gjær hvis deigen kan heve)
1 l. vann
6 dl. hveteblandet rugmel
14 dl hvetemel
2 ts sukker
1 ts salt

Olje til å steke i

FREMGANGSMÅTE:

Lag deigen hjemme før turen, tilsett alt det tørre og ha i porsjonsposer/poser til hvert kokelag. Væsken tilsettes rett før cowboybrødet skal stekes. Deigen blandes godt. Bank ut flate «pannekaker», og stek på begge sider i godt med olje over primusen.

PS: bolledeig går også fin-fint å steke slik, smaker utmerket med syltetøy eller ost på, men blir da endel søtere enn cowboybrødet.